Missa com brassagem de uma Weiss Diabolic ( para derrubar no carnaval)

 

 Frade Anderson na Brassagem, Caraca foi pesado pra moer tudo que tinha de grão

 Moagem ainda dos grãos

 Frade Anderson e Frade Vinicius Trabalho em equipe kkkk

 Grãos todos moidos em cima da mesa

 Só o copo é brahma a cervea que tem dentro é nossa Weiss com Mel

 Agua no começo termometro e filtro que preciamos melhorar

 Nossa receitinha basica

 Fugimos ao estilo queriamos uma cerveja forte para o carnaval

 Frade Vini na brassagem

 Infusão do mostro

 Retiramos um pouco do mostro após rampa de 55ºC

 Tava dificil de mexer o mostro acabamos usando base malte de trigo que prejudicou um pouco

 Ainda na brassagem

 Tinhamos em casa uma weiss celebracion edição 2010 que pegamos com o pessoal do cervejario que são muito gente boa e parceiros

 Fervura do mostro

 Frade Vini ja tava mais loco que o batmam

 Consumido durante a missa só as 2 baden weiss e celebracion que não era nossa nem a anderson valley o resto era tudo nosso e foi necessario consumo durante a brassagem tinhamos, um Pilsen que foi engarrafada em novembro, IPA, Weiss com mel, Bock foi show

 Pesagem do lupulo de Amargor

 Pesagem do lupulo aromatico

 Lupulo aromatico

 Frade Alex na fervura do mostro

 Os dois frades tentando sarar da missa kkkkk

 KKKK puta calor kkkkk

 Fervura do mostro com todos os lupulos

 Maltes separados antes da moagem

Maltes ainda antes da moagem tinha malte hein kkkkk

Filha unica de mãe solteira

Confraria Sorocaba Analisando nossa weissbier

Dia 17/02 na confraria Sorocaba nossa cerveja esta sendo degustada e analisada

Estoque do dia 09/02/2011

Estava levantando os maltes em estoque la em casa e vi que esta um pouco alto kkkk
47Kgs de malte Pilsen
23Kgs de Malte de trigo
5 Kgs de Munich

Vai dar pra se divertira bastante kkkk

Controlador de temperatura

Ta ai um grande investimento um do melhores dos frades um frezer verticar e um controlador de temperatura para fermentação e maturação, mas ja estamos pensando em comprar mais um freezer, só que agora horizontal usaremos o vertical para fermentação e o horizontal para maturação

Kegs e CO2

Ai galera até que enfim conseguimos terminamos nosso carbonatador ficou show ja foi pro teste 9 litros de Uma weiss com mel tava show de bola

Rótulo

Boa Tarde
     Apresentamos a todos os rótulos da cervejaria OS FRADES.
O rótulo da direita é uma Bock, e o da esquerda é uma IPA, a idéia seria usar um rótulo pra cada tipo de Cerveja, mas no momento temos esses 2 tipos, o da direita ele tem um padrão mais profissional como modelo, já o da esquerda tem mais o "jeitão" artesanal, ficou uma cara mais descontraída, perfeita para o tipo da cerveja.