quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Hells beer

Ai galera
dia 06/12 tinha uns maltes e lupulos em casa falei vou fazer um bem bolado e saiu uma receita, como ja fazia tempo que estava lá fiz meio que uma mistura

500gr de carared
500gr de carahell
250gr de viena
5Kg de pilsen

Lupulos
30 gramas de galena 12,50% a 60 min
10 gramas de saaz 3,44% a 15 min
10 gramas de saaz 3,44% a 5 min

65ºC por 70 min
72ºC por 20 min

fermento Notthingam
 de 17º a 20ºC

Agua
24 litros para fervura
16 litros para escalda a 78ºC

Quantidade para fervementação
19 litros

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